Makaroni adalah salah satu jenis pasta yang berasal dari Italia. Bahan dan cara pembuatannya sendiri dari tepung terigu, hard wheat varietas durum atau tepung semolina, milled durum, yaitu butiran dari endosperm biji gandum.
Macaroni Schotel
Bahan-bahan:
150 gram makaroni, rebus setengah matang
200 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur, kocok lepas
1 buah wortel ukuran sedang, iris dadu kecil lalu rebus setengah matang dan sisihkan
3 buah sosis, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 lembar daun seledri, cincang halus
1 sdm margarin
75 gram keju cheddar parut
Cara memasak:
1. Campur susu, telur, merica dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan sosis, jika sudah berubah warna tambahkan makaroni
4. Tuang adonan susu, masukkan wortel dan keju cheddar
5. Aduk dengan api kecil 10-15 menit
6. Matikan api kemudian masukkan seledri dan aduk.
7. Tuang makaroni dalam wadah
8. Tunggu hingga uap dinginnya hilang lalu simpan dalam kulkas
9. Makaroni Schotel siap disantap
Bahan-bahan:
150 gram makaroni, rebus setengah matang
200 ml susu cair
1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 butir telur, kocok lepas
1 buah wortel ukuran sedang, iris dadu kecil lalu rebus setengah matang dan sisihkan
3 buah sosis, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 lembar daun seledri, cincang halus
1 sdm margarin
75 gram keju cheddar parut
Cara memasak:
1. Campur susu, telur, merica dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum
3. Masukkan sosis, jika sudah berubah warna tambahkan makaroni
4. Tuang adonan susu, masukkan wortel dan keju cheddar
5. Aduk dengan api kecil 10-15 menit
6. Matikan api kemudian masukkan seledri dan aduk.
7. Tuang makaroni dalam wadah
8. Tunggu hingga uap dinginnya hilang lalu simpan dalam kulkas
9. Makaroni Schotel siap disantap
Resep Macaroni Kukus Jamur Sayuran Istimewa
Macaroni schotel tak hanya bisa dibuat dengan daging. Anda juga bisa membuatnya dengan menggunakan potongan jamur dan sayuran dengan bumbu yang istimewa.
Kali ini Anda bisa menggantikan banyak bahan dari protein hewani dengan menggunakan sayuran. Yuk dicoba.
Bahan:
400 ml susu plain
80 gram makaroni rebus
1 sdm saus lada hitam siap pakai
3 buah jamur kancing ukuran sedang, potong tipis
2 sdm zaitun potongan siap pakai
1/2 buah bawang bombay
55 gram dan 35 gram keju parut
butter untuk menumis
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
1/2 sdm oregano
1/2 sdt chicken stock
garam dan lada secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bahan sayuran dengan menggunakan butter. Masukkan jamur, zaitun dan bawang bombay. Optional, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel. Setelah agak harum, tambahkan saus lada hitam.
2. Di tempat yang lain, masukkan susu, keju 55 gram, tepung, dan telur. Aduk hingga merata. Berikutnya masukkan macaroni yang sudah direbus.
3. Tambahkan 3/4 bagian tumisan sayur, oregano, garam dan lada. Selanjutnya aduk hingga menyatu dan tes rasa sesuai yang diinginkan. (Kalau kurang keju, Anda bisa menambahkannya lebih dari resep)
4. Panaskan kukusan. Sementara itu, masukkan tiap adonan macaroni dalam wadah cup maupun loyang. Kukus selama 35 menit hingga matang dan mengembang.
5. Setelah matang, hias dengan sisa tumisan sayuran di atasnya. Taburi dengan keju. Agar cantik, Anda bisa menambahkan parsley di atasnya.
Selesai, Anda bisa menikmati macaroni schotel non daging yang tetap gurih dan lezat. Selamat mencoba.
Macaroni schotel tak hanya bisa dibuat dengan daging. Anda juga bisa membuatnya dengan menggunakan potongan jamur dan sayuran dengan bumbu yang istimewa.
Kali ini Anda bisa menggantikan banyak bahan dari protein hewani dengan menggunakan sayuran. Yuk dicoba.
Bahan:
400 ml susu plain
80 gram makaroni rebus
1 sdm saus lada hitam siap pakai
3 buah jamur kancing ukuran sedang, potong tipis
2 sdm zaitun potongan siap pakai
1/2 buah bawang bombay
55 gram dan 35 gram keju parut
butter untuk menumis
1 butir telur
2 sdm tepung terigu
1/2 sdm oregano
1/2 sdt chicken stock
garam dan lada secukupnya
Cara Membuat
1. Tumis bahan sayuran dengan menggunakan butter. Masukkan jamur, zaitun dan bawang bombay. Optional, Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel. Setelah agak harum, tambahkan saus lada hitam.
2. Di tempat yang lain, masukkan susu, keju 55 gram, tepung, dan telur. Aduk hingga merata. Berikutnya masukkan macaroni yang sudah direbus.
3. Tambahkan 3/4 bagian tumisan sayur, oregano, garam dan lada. Selanjutnya aduk hingga menyatu dan tes rasa sesuai yang diinginkan. (Kalau kurang keju, Anda bisa menambahkannya lebih dari resep)
4. Panaskan kukusan. Sementara itu, masukkan tiap adonan macaroni dalam wadah cup maupun loyang. Kukus selama 35 menit hingga matang dan mengembang.
5. Setelah matang, hias dengan sisa tumisan sayuran di atasnya. Taburi dengan keju. Agar cantik, Anda bisa menambahkan parsley di atasnya.
Selesai, Anda bisa menikmati macaroni schotel non daging yang tetap gurih dan lezat. Selamat mencoba.
Omlet Macaroni Sayur
Bahan:
6 butir telur
1 sendok teh garam
75 ml krim kental
25 gram makaroni kecil, rebus
50 gram keju cheddar, parut
50 gram jamur kancing, iris halus
25 gram kacang polong
50 gram wortel, parut
50 gram brokoli, rebus, cincang kasar
100 gram ayam giling
2 sendok makan mentega tawar untuk memanggang telur
Bahan pelengkap:
100 gram saus tomat
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, garam, dan krim kental.
2. Tambahkan makaroni, keju, jamur, kacang polong, wortel, brokoli, dan ayam giling. Aduk rata.
3. Panaskan mentega hingga panas. Tuang campuran di atas wajan datar persegi.Tutup wajan. Balik telur. Biarkan hingga matang.
4. Potong menjadi 3 bagian. Sajikan bersama pelengkap.
Bahan:
6 butir telur
1 sendok teh garam
75 ml krim kental
25 gram makaroni kecil, rebus
50 gram keju cheddar, parut
50 gram jamur kancing, iris halus
25 gram kacang polong
50 gram wortel, parut
50 gram brokoli, rebus, cincang kasar
100 gram ayam giling
2 sendok makan mentega tawar untuk memanggang telur
Bahan pelengkap:
100 gram saus tomat
Cara membuat:
1. Kocok lepas telur, garam, dan krim kental.
2. Tambahkan makaroni, keju, jamur, kacang polong, wortel, brokoli, dan ayam giling. Aduk rata.
3. Panaskan mentega hingga panas. Tuang campuran di atas wajan datar persegi.Tutup wajan. Balik telur. Biarkan hingga matang.
4. Potong menjadi 3 bagian. Sajikan bersama pelengkap.
Makaroni simple dan sehat
Bahan
2 bungkus macaroni spiral
2 buah wortel
5 butir bakso
2 sdm margarin
2 buah tomat
Lada bubuk secukupnya
Daun seledri secukupnya
Garam secukupnya
2 butir telur
Air (untuk merebus)
Cara membuat
Cuci bersih, daun seledri, wortel, bakso dan tomat. Satu persatu
Mauskkan bakso di dalam air yang mendidih. Jika bakso mengapung, tiriskan dan tunggu sampai agak hangat
Masukkan macaroni di dalam air yang mendidih. Tunggu sampai macaroni matang diatndai jika macaroni diangkat dan ditekan akan hancur dan lembut. Jika matang, tiriskan
Potong seledri menjadi kecil-kecil, potong wortel menjadi dadu, potong bakso sesuai keinginan
Masukkan margarin dalam wajan, tunggu hingga meleleh. Masukkan telur, masak orak arik. Masukkan semua potongan wortel, bakso dan sledri. Berokan sedikit garam lalu aduk.
Matikan kompor, masukkan sedikit margarin, tunggu meleleh. Masukkan macaroni spiral. Taburkan lada dang arm. Aduk hingga semua tercampur
Macaroni siap dihidangkan dengan dihiasi daun seledri diatasnya
Bahan
2 bungkus macaroni spiral
2 buah wortel
5 butir bakso
2 sdm margarin
2 buah tomat
Lada bubuk secukupnya
Daun seledri secukupnya
Garam secukupnya
2 butir telur
Air (untuk merebus)
Cara membuat
Cuci bersih, daun seledri, wortel, bakso dan tomat. Satu persatu
Mauskkan bakso di dalam air yang mendidih. Jika bakso mengapung, tiriskan dan tunggu sampai agak hangat
Masukkan macaroni di dalam air yang mendidih. Tunggu sampai macaroni matang diatndai jika macaroni diangkat dan ditekan akan hancur dan lembut. Jika matang, tiriskan
Potong seledri menjadi kecil-kecil, potong wortel menjadi dadu, potong bakso sesuai keinginan
Masukkan margarin dalam wajan, tunggu hingga meleleh. Masukkan telur, masak orak arik. Masukkan semua potongan wortel, bakso dan sledri. Berokan sedikit garam lalu aduk.
Matikan kompor, masukkan sedikit margarin, tunggu meleleh. Masukkan macaroni spiral. Taburkan lada dang arm. Aduk hingga semua tercampur
Macaroni siap dihidangkan dengan dihiasi daun seledri diatasnya
Makaroni Tuna Panggang
Panganan ini paling pas disajikan pada saat kondisi udara sedang mendung dan dingin. Proses membuatnya juga mudah.
Bahan:
250 gram makaroni, rebus, tiriskan
150 gram ikan tuna kaleng siap pakai
100 gram wortel potong dadu kecil, rebus, tiriskan
100 gram kacang polong
100 gram keju parut
500 ml susu cair
100 gram keju mozarella parut
6 butir telur, kocok lepas
2 sdm margarin
1/4 bawang bombay, cincang
2 siung bawang puting cincang
1 sdt merica
garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan tuna, wortel dan kacang polong. Tambahkan merica dan garam, aduk rata, angkat.
3. Campur makaroni, keju, telur, susu cair, dan bahan yang telah ditumis, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas ukuran 20 x 26 cm yang sudah diolesi dengan margarin, ratakan adonan.
5. Setelah rata, taburi bagian atas adonan dengan keju mozarella parut.
6. Panggang dengan api sedang selama 30 menit. Sajikan pada saat masih hangat.
Panganan ini paling pas disajikan pada saat kondisi udara sedang mendung dan dingin. Proses membuatnya juga mudah.
Bahan:
250 gram makaroni, rebus, tiriskan
150 gram ikan tuna kaleng siap pakai
100 gram wortel potong dadu kecil, rebus, tiriskan
100 gram kacang polong
100 gram keju parut
500 ml susu cair
100 gram keju mozarella parut
6 butir telur, kocok lepas
2 sdm margarin
1/4 bawang bombay, cincang
2 siung bawang puting cincang
1 sdt merica
garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ikan tuna, wortel dan kacang polong. Tambahkan merica dan garam, aduk rata, angkat.
3. Campur makaroni, keju, telur, susu cair, dan bahan yang telah ditumis, aduk hingga rata.
4. Masukkan adonan ke dalam pinggan tahan panas ukuran 20 x 26 cm yang sudah diolesi dengan margarin, ratakan adonan.
5. Setelah rata, taburi bagian atas adonan dengan keju mozarella parut.
6. Panggang dengan api sedang selama 30 menit. Sajikan pada saat masih hangat.
Stup Macaroni
Bahan :
500 gram makaroni, direbus hinga matang
1/2 sdt lada bubuk
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah tomat dipotong dadu
250 gram udang
1 sdt garam (secukupnya)
1000 ml susu cair
2 sd margarin untuk menumis
Cara Membuat:
Iris-iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.
Panaskan margarin dan tumis semua bawang hingga harum
Tambahkan susu, garam, lada bubuk dan tomat.
Masukkan makaroni dan udang.
Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam makaroni dan susu mengental.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Bahan :
500 gram makaroni, direbus hinga matang
1/2 sdt lada bubuk
1 buah bawang bombay
3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 buah tomat dipotong dadu
250 gram udang
1 sdt garam (secukupnya)
1000 ml susu cair
2 sd margarin untuk menumis
Cara Membuat:
Iris-iris bawang merah, bawang putih dan bawang bombay.
Panaskan margarin dan tumis semua bawang hingga harum
Tambahkan susu, garam, lada bubuk dan tomat.
Masukkan makaroni dan udang.
Masak sebentar hingga bumbu meresap ke dalam makaroni dan susu mengental.
Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tidak ada komentar:
Write komentar